Pekan & Mandel Müsli mit Kernen

Pekan & Mandel Müsli mit Kernen

Sein eigenes Müsli herzustellen, ist eine gute Möglichkeit, den Zuckerkonsum zu kontrollieren. Außerdem schmeckt selbstgemachtes Müsli einfach besser als gekauftes. Probieren Sie unser leckeres knuspriges Müsli für einen köstlichen Start in den Tag.

 

TIPP: Sie können den Hafer durch Buchweizen oder Quinoa ersetzen!

 

 

Pekan & Mandel Müsli mit Kernen

Ingredients

160g Haferflocken

1 TL Zimt

1/2 TL Muskatnuss

1 TL Vanilleextrakt

20g Kokosnuss-Chips

Handvoll zerdrückte Pekannüsse

Handvoll Mandelsplitter

Handvoll Kürbiskerne

200g Butter (oder Kokosnussöl)

170g brauner Zucker oder Tafelhonig

1 TL Salz

Drachenfrucht, Banane, Kiwi oder Ihre Auswahl an Früchten zum Garnieren

 

Directions

  1. Ofen auf 150°C vorheizen. Verwenden Sie nicht die Grilleinstellung damit die Nüsse nicht verbrennen!
  2. Fügen Sie alle Ihre trockenen Zutaten einschließlich Nüsse und Samen in eine große Rührschüssel.
  3. Erhitzen Sie die Butter oder das Öl bis es erwärmt ist (nicht blubbern!)
  4. Fügen Sie Ihren Zucker / Honig und Gewürze zum Fett hinzu und verrühren Sie diese, bis eine glatte Masse entsteht. Wenn Sie Butter verwenden, können Sie diese bis zur Schaumbildung erwärmen.
  5. Schalten Sie die Hitze aus und gießen Sie die Flüssigkeit über Ihre trockene Mischung.
  6. Mischen Sie alles gut mit einem großen Holzlöffel und stellen Sie sicher, dass alle Ihre trockenen Zutaten gleichmäßig abgedeckt sind.
  7. Verteilen Sie die Mischung auf ein oder zwei Ofenbleche, so dass Ihr Müsli so dünn wie möglich verteilt ist.
  8. Backen Sie dies für insgesamt ca. 30 Minuten oder bis es goldbraun ist, und verwenden Sie einen Pfannenwender, um Ihre Müsli-Mischung alle 10 Minuten zu wenden.
  9. Nach dem Garen das Müsli auf der Küchenarbeitsfläche auskühlen lassen - nicht verpacken, solange es heiß ist.
  10. Servieren Sie es mit Joghurt, Milch oder Chia-Pudding und frischen Früchten.
  11. In einem luftdichten Behälter aufbewahren, bis alles weg ist (was nicht lange dauern wird).
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