Was ist Manuka-Honig?

Manuka-Honig ist ein Blütenhonig, den die Bienen in Neuseeland aus dem Nektar der wilden Manukapflanze (Leptospermum scoparium) gewinnen – ein Naturprodukt, das wegen seiner besonderen Eigenschaften in aller Welt geschätzt wird. 

Es sind die im  Nektar der Manukablüte enthaltenen Inhaltsstoffe, die Manuka-Honig diese einzigartigen Eigenschaften verleihen und ihn von anderen Honigsorten unterscheidet.

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Der erste Honig, der umfassend erforscht und dessen bemerkenswerte natürlichen Eigenschaften anerkannt wurden

Warum ist Manuka-Honig so besonders?

Manuka-Honig ist besonders und wertvoll – er ist „mehr als Honig“! 

Die von Natur aus einzigartigen Eigenschaften dieses Honigs sind mittlerweile wissenschaftlich belegt. Kein Wunder, dass die weltweite Nachfrage von Jahr zu Jahr steigt. 

Manuka-Honig, ein besonderer und seltener Honig, ernten die Bienen in Neuseeland während der nur wenige Wochen andauernden Blütezeit der Manukapflanze. Die Erntemenge des von ihnen erzeugten Honigs unterscheidet sich von Jahr zu Jahr, denn wie jede andere Honigernte ist sie abhängig von den vorherrschenden saisonalen Bedingungen der Natur – hauptsächlich dem Wetter - während des Sammelns des begehrten Nektars.

Heute wissen wir, dass es der natürlich enthaltene Wirkstoff Methylglyoxal (MGO) ist, der Manuka Honige so einzigartig macht. Die Entwicklung und Reifung von MGO beginnt in demselben Moment, in dem die Biene ihren Honig in der Wabe ablegt und sein jeweiliges Stärke- und Aktivitätspotential ist eng verknüpft mit der Qualität des von den Bienen verarbeiteten Blütennektars. 

Die wertvollen MGO™ Manuka-Honige erfordern ganz besondere Sorgfalt und Erfahrung, wenn es um den Erhalt und den Schutz ihrer natürlichen Eigenschaften geht. Auch nach der Ernte des Imkers, dem Schleudern des Honigs, kann ein Manuka-Honig weiter reifen und an Stärke und Qualität gewinnen. Dieser Prozess ist allerdings abhängig von der Sorgfalt und der Erfahrung, die unsere Imker mitbringen und der Qualitätstests im Hause Manuka Health, die jeder Manuka-Honig ausnahmslos durchläuft. 

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Manuka-Honig & Wellbeing

EU-Richtlinien und Lebensmittelgesetz erlauben uns nicht, die Manuka-Honig zugeschriebenen gesundheitlichen  Eigenschaften zu benennen. Manuka Honig hat viele „Fans“ in aller Welt und es existieren zahlreiche wissenschaftliche Studien sowie Erfahrungsberichte von Anwendern. Wir vertrauen darauf, dass Sie mehr dazu in Erfahrung bringen oder Manuka selbst ausprobieren!

Unsere "Fans" sagen uns, dass sie Manuka-Honig als natürlichen Energieschub, als Winter-Wellness-Mittel oder als natürliche Alternative zu raffiniertem Zucker verwenden.

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Worauf Sie beim Kauf von Manuka-Honig achten sollten

Auf dem Etikett
  • 100% Neuseeland – Echter Manuka-Honig kommt nur aus Neuseeland. Mischungen mit anderen Honigen sollten auf dem Etikett klar und transparent angegeben werden.
  • Zertifizierter Methylglyoxal (MGO) Gehalt  – Nicht jeder Manuka-Honig enthält die gleiche Konzentration dieses entscheidenden Wirkstoffs. Achten Sie auf zertifizierten MGO-Gehalt, um sicherzugehen, dass Sie das echte Produkt und die auf Ihre individuellen Bedürfnisse abgestimmte, zuverlässige MGO-Stärke erhalten.
Herstellergarantie & Zurückverfolgbarkeit
  • Eine vertrauenswürdige Marke aus Neuseeland – Suchen Sie nach einer Marke, die über eigene Imker verfügt und ihren eigenen Honig sammelt und herstellt - dies ist Ihre Garantie für Qualität, Authentizität und Sicherheit.
  • Verlässliche Quelle – Um ein sicheres Produkt in Premiumqualität garantieren zu können, sollte der Hersteller jedes seiner Honigprodukte zurückverfolgen können - vom Imker bis zum Glas, das Sie in den Händen halten – und Ihnen Auskunft geben können über seine Methoden zur Qualitätssicherung der jeweiligen Produkte. 
  • Professionelle, schonende Verarbeitung – Um die wertvollen, natürlichen Eigenschaften von Manuka-Honig zu optimieren und zu erhalten, bedarf es besonderer Aufmerksamkeit und Expertise – nur so erhalten Sie die Garantie für ein erstklassiges Qualitäts-Naturprodukt mit samtig-weicher Konsistenz und typisch aromatischem Geschmack. Nur grob gefilterter Honig kann zur Kristallisierung des Honigs führen – ohne Qualitätsminderung, dennoch eine Einschränkung beim Genuss. Falsche Verarbeitung oder Nachlässigkeit bei der Lagerung oder dem Transport des Naturprodukts hingegen bedeutet eine deutliche Einbuße an Qualität.

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